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Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Rene Redzepi ほかデンマーク語で北欧を意味する\"\"nordisk\"\"と食べ物を意味する\"\"mad\"\"の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。クリスチャンディオール展覧会公式図録。\rシェフのRené Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。ヤマハ 大人のためのピアノスタディ イントスラクターズマニュアル 全巻。\r\r2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。KAGEMARU DESIGNS カゲマルデザイン ART BOOK 3冊セット。\r\rニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。ゆーりんち限定 LIVE PHOTO BOOK。\r\r今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。近代日本の音楽百年 黒船から終戦まで 第2巻。\r以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。ARCANUM Julien Martinez 2011年。\r\r過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。東てる美写真集 terumi 谷口征 初版 1976年 直筆サイン入り。\r\rNOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊。ピエール・エ・ジル（Pierre et Gilles）。\r\r●状態：表紙に下部に小さな汚れがございます。フルスコアの分析で解き明かすギルエヴァンス&マイルス・デイヴィス サウンドの真実。その他目立った汚れや傷はございません。小沢征爾　サイン入り　ウイーンフィルプログラム。\r\rCA066